正月十五元宵节，北方人吃饺子，南方人吃汤圆！为什么还吃生菜？

春节过后，不知不觉就到了第一个重要的节日——元宵节，也叫上元节，在这一天，民间会有许多精彩有趣的活动，有赏花灯、猜灯谜、踩高跷、扭秧歌等。除此之外，还有很多相应的美食，当然了，各个地区人们生活习惯不同，元宵节的习俗也各不相同。小编收集了一些各地不同的食俗，分享给大家。

一、吃汤圆(南方人喜欢在元宵节这一天吃汤圆，寓意着团团圆圆)

推荐食谱：芝麻汤圆

(资料图片仅供参考)

用料：

糯米粉。

做法：

1、 黑芝麻洗净，晾干后倒入锅中，开小火用铲子不停的翻动，炒熟的芝麻晾凉一些后倒进料理机中打碎。

2、 等芝麻变成芝麻粉后倒入碗中，加入一些白糖调匀。

3、 猪油和黄油放在一个碗中，隔水融化后与芝麻混合均匀。

4、 调好以后，用手把馅料搓成球状。

5、 准备一个大一点的碗装糯米粉，往碗里加适量的热水，可以先用筷子搅拌成疙瘩粒，再揉成团状。

6、 糯米团擀成长条后切小段，取一个小段，把它搓圆后再压扁，包入芝麻球，收好口，最后用掌心的力量把它搓圆。

7、 锅中加水，把水烧开后，下入汤圆，煮至漂浮以后就可以捞出了。

二、吃饺子(元宵节当天，北方人习惯吃饺子，老话说“好吃不过饺子”)

推荐食谱：芹菜猪肉饺子

用料：

芹菜，猪肉，饺子皮。

做法：

1、 香菇洗净切成末、胡萝卜去皮切成末、生姜切成末、葱切末、蒜叶切成末。

2、 芹菜清洗干净切成末，倒入大碗中，加入适量盐，用筷子拌匀。

3、 猪肉用水冲洗干净剁成肉末，跟芹菜放在一起，加入香菇末、胡萝卜末、生姜末、葱末、蒜叶末，倒入适量的盐、生抽、白胡椒粉，用手抓拌均匀。

4、 取一张饺子皮，把调好的馅料放在饺子皮上，捏成自己喜欢的造型。

5、 锅中倒水烧开，放入饺子，煮到饺子都漂浮起来就可以了。

三、 吃生菜(元宵节当天，广东人除了吃汤圆，还吃生菜，“生菜”和“生财”谐音，寓意好)

推荐食谱：蚝油生菜

用料：

生菜，蚝油，大蒜，淀粉。

做法：

1、 先把生菜的根部切掉，再把生菜叶子摘好，用清水洗净。

2、 锅内加水，放少许盐和油焖煮。

3、 水煮开之后，把生菜倒入锅中，焯上五六秒的时间取出烫好的生菜。

4、 另起锅，锅中倒油，油热以后，把蒜末倒入锅中炒香，加入适量的清水、生抽和耗油调味，用铲子退散。

5、 等到水煮开后倒入调好的淀粉溶液煮至浓稠，把汤汁倒在生菜上就可以了。

四、吃年糕(元宵节当天，北方人除了吃饺子，有些地方的人还喜欢吃年糕，寓意生活甜蜜)

推荐食谱：爆浆年糕

用料：

糯米粉。

做法：

1、 糯米粉倒入碗中，加白糖，倒入温水调匀，用手把它揉成团状。

2、接着把面团搓成长条状，再切成大小相同的面剂。

3、 取一个面剂，搓圆后按压出一个窝状。

4、 把芝士片切成小块，重叠在一起，放入面团中包好，再把面团修饰成一个长方形，按照这个方法把所有的小剂子包好。

5、 锅中倒入少许油，下入包好的年糕，煎到表面金黄，出锅。

6、 食用的时候可以在年糕表面淋上一些糖桂花，口感更佳。

元宵节当天，你们当地都有哪些必吃的食物呢?可以在评论区分享哦!

(粥粥)

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